Cointreau

cointreau Licor francés creado en Angers en el año 1849. Se elabora por doble destilación de pieles de naranjas amargas de las Antillas y cascaras de naranjas dulces del Mediterráneo. Tres variedades: cointreau original, cointreau cream (agregado de crema de leche) y cointreau citrus (agregado de cítricos).

Posee unl 40% de graduación alcohólica. Se destilan en alambiques de cobre dando por resultado un aceite esencial que confiere al licor un aroma intenso y muy natural, entre dulce y amargo. Este aceite esencial se mezcla con alcohol, agua y azúcar en forma de almíbar y especias. El secreto de su elaboración y composición ha sido cuidadosamente guardado desde hace más de 130 años. Este licor es cristalino y se enturbia en contacto con el hielo, adquiriendo un tono nacarado, lo cual lo hace bastante particular.

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